Pokud jste jen trošku jako já, máte od dětství báječné vzpomínky na tu banánovoo-smetanovou hroudu připomínající krtčí hromádku. S Honzou jsme si slíbili, že si tuhle nostalgii uděláme k našim společným narozeninám, jenomže jídla bylo tehdy spoustu a neměli jsme na to moc ani pomyšlení, tak jsme to odložili. Druhý pokus přišel během Vánoc a to jsme se do něj už doopravdy pustili. Vyjeli jsme na nákup, zabrousili do oddělení s pečícími polotovary a když jsme tak studovali krabičku, co všechno je ještě zapotřebí dokoupit. nestačili jsme se divit.

Teď bez legrace, součástí toho balení, které stojí kolem 70 Kč je jenom mouka, kakao a prdopeč. No važně! Takže jsme krabičku zase vrátili do regálu a pustili se do dortu poctivě, podomácku.

Co budete potřebovat?

• 2 banány
• čokoládové hoblinky/strouhanou čokoládu
• 2 plnotučné smetany ke šlehání
• ztužovač šlehačky
• 20g moučkového cukru

a na těsto:

• 180g polohrubé mouky
• 100 ml oleje
• 120 ml mléka
• Prdopeč
• 80g moučkového cukru
• 2 vajíčka
• 2 vrchovaté lžíce kakaa
• trochu rumu na ochucení

A jak na to?

1. Předehřejte si troubu na 180 stupňů
2. Ušlehejte sníh ze dvou bílků
3. V druhé misce spojte dohromady oba žloutky a olej – dohromady by tekutina měla vytvářet pěnu. přidejte rum.
4. Do olejové tekutiny střídavě přidáváme všechny sypké substance a mléko.
5. Nakonec vzniklou hmotu opatrně spojíme se sněhem.
6. Směs vlijeme do vysypané dortové formy a pečeme cca půl hodiny, dokud nebude lepivé těsto upečené.
7. Mezitím si připravíme smetanu. Ušleháme ji s cukrem a ztužovačem tak, aby byla konzistentní a držela tvar. Pak do ní přidáme čokoládové hoblinky.
8. Dort necháme vychladnout – po vychladnutí začneme vydlabávat. Měli bychom zachovat alespoň 1 cm původní okraje a nesmíme při vydlabávání porušit dno dortu.
9. Nakonec na dno klademe podélně rozkrojené banány a vrstvíme šlehačku to kopičky.
10. Do smetanového kopečku namačkáme vydlabané těsto a vytvoříme krtčí hromádku.

Nechte si chutnat. My jsme měli snídani báječnou! 🙂

Vaše,